En nuestro blog puedes encontrar una colección de recetas de verdura
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Hay muchas especies de plantas a nuestro alrededor, esta planta pasaría como un matojo más o una mala hierba; para nada es así, es un puerro silvestre, Allium ampeloprasum. Descubre cómo reconocerlo y cocinarlo con nuestro post sobre el ajoporro
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El repollo fermentado, también llamado chucrut, es muy rico en vitamina C y contiene entre 13 y 15 cepas diferentes de bacterias beneficiosas para nuestro intestino. Es muy sencillo de hacer siguiendo esta receta de chucrut
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Desde hace un par de año cultivamos calcots en nuestra huerta, y ha sido todo un descubrimiento, nos encantan a nosotros y les encantan a todo el que nos visita. Entérate de todos los secretos del calçots en nuestro blog
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Este tiempo atrás el amigo Pedro Bel nos mando semillas de distintas variedades de tomate, entre ellas unas de tomates buenos para cocinar en verde. Por eso publicamos esta receta de tomates verdes fritos en nuestro blog
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En la actualidad se conocen en torno a 80.000 plantas comestibles en todo el mundo. De estas han sido cultivdas en algún momento de la historia solo 150 a gran escala, en la actualidad el 90% de los alimentos de origen vegetal básicos se obtienen de unas 20 especies. ¿No te gustaría conocer más plantas comestibles?
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Entre todo las plantas que tenemos en la huerta la alcachofa es una de las que menos trabajo nos da. Están plantadas desde hace años puede que mas de 10 no lo se con exactitud, y lo único que hago muy de vez en cuando es quitarles las hierbas que le crecen alrededor, las riego con no mucha fecuencia, y recojo las alcachofas cuando están en su punto. Os dejo un link con mi receta de alcachofas preferida.
